Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Липаза телячья RENCO (Новая Зеландия), 1 грамм

  • 55 руб.

  • + 3 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Липазы - это ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Они расщепляют крупные молекулы молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном и формируют характерный насыщенный вкус зрелого сыра. 

Телячья липаза создаёт деликатный, но очень заметный вкус, придает сыру лёгкий пикантный аромат с едва заметным запахом сливочного масла.

Способ применения:

  • Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
  • Вылить полученный раствор в молоко после внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента)
  • Тщательно перемешать молоко

Раствор липазы хранению не подлежит!

Норма расхода: 1 пакет рассчитан в среднем на 25-50 литров молока.

Чем выше температура созревания сыра, тем сильнее воздействие липазы на его органолептику.

Состав: липаза телячья, хлорид натрия, сухое молоко, сухая молочная сыворотка

Вес: 1 гр.

Активность: 80 ЕЛП/г (единица липазы преджелудка)

Условия хранения (после вскрытия пакета): при температуре -18°С

Срок годности - 12 месяцев.

Производство: RENCO, Новая Зеландия.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?