Нажмите на фотографию для увеличения

Воск для сыра (Черный) - брусок 0,5 кг

  • 590 руб.

  • + 30 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Пищевой воск для сыра черного цвета – это специально разработанный парафиново-восковой сплав SOP-W/5М, предназначенный для покрытия полутвердых и твердых сыров на период их вызревания, а также для удобства хранения и транспортировки. Также може применяться для покрытия сыровяленных колбас.

Воск, нанесенный на приготовленный сыр, защищает его на период вызревания и хранения от любых негативных внешних воздействий — предотвращает доступ света и воздуха, пыли или грязи, а также придает сыру в целом более эстетичный и профессиональный вид.

Черный цвет воска традиционно характерен для сыров, производимых из козьего молока – черный цвет хорошо подчеркивает ярко-белое тело козьего сыра. Однако нет никаких препятствий для того, чтобы применять данный воск и с другими типами сыров.

Масса бруска: 500 грамм.

Также доступна к заказу пачка объемом 10 килограмм.

Применение: 

  1. расплавить необходимое количество воска до жидкого состояния. Удобнее всего это делать в металлической емкости на водяной бане.
    Также возможна плавка воска в керамической посуде в микроволновой печи (на 60-70% от максимальной мощности). При плавке воска может появиться специфический восковой запах - это нормально;
  2. в расплавленном виде нанести воск на поверхность сырной головки. Есть два варианта нанесения:
    а) обмакивать сырную головку в расплавленную восковую массу,
    б) наносить воск специальной пластиковой кисточкой.
  3. дать воску высохнуть (это занимает 7-10 минут);
  4. повторить нанесение. Двух слоев обычно достаточно.

Одного куска обычно хватает на 5-7 килограммовых головок.

Изготовитель: Россия.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Посмотрите также

Черный сырный латекс позволит вам покрыть ваши сырные головки на период их вызревания и хранения чер..

340 руб.

Липаза - это специальный ферментный препарат, который в лабораторных условиях получаю..

780 руб.

Специальная полимерная бумага для выдержки и хранения сыра и колбасы с черным матовым покрытием. Обе..

175 руб.

Новое инновационное покрытие для сыра – жидкий воск. Воск более экологичен, чем лате..

350 руб.

Оптовая упаковка пищевого черного воска для сыра. Данный воск представляет собой специально ..

8 690 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?