Плесень для сыра (страница 2)
Бревибактерии от итальянского производителя для изготовления сыров с мытой корочкой.
7 150 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum - очень быстрый протеолиз.
627 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.
627 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.
1 705 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.
6 950 руб.
Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.
627 руб.
Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.
1 705 руб.
Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.
6 950 руб.
Микс всех необходимых стартовых и нестартовых культур для производства сыра бри.
575 руб.
Бактериальный комплекс «ЛАНГР» AFFIMAGE® для приготовления сыра лангр. Волнистая корочка!
575 руб.
Бактериальный комплекс «КРОТТЕН» AFFIMAGE® - сбалансированный состав для приготовления сыра кроттен.
575 руб.
Бактериальный комплекс «КАМАМБЕР» AFFIMAGE® для приготовления стабилизированного камамбера.
575 руб.
Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.
850 руб.
Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.
1 980 руб.
Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.
7 950 руб.
Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!
675 руб.
Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!
2 210 руб.
Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!
7 850 руб.
Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!
895 руб.
Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!
2 210 руб.
Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!
7 950 руб.
Готовая смесь для производства козьих, мягких и полутвердых сыров.
4 125 руб.
Для поверхностно вызревающих мягких сыров, созревающих с участием сырной слизи.
4 124 руб.
Смесь для сыров с мытой коркой. Не окрашивает корку сыра, но придает характерный аромат!
3 245 руб.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti от компании Lactoferm - на 1 тонну молока.
2 750 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum от Lactoferm - фасовка на 1 тонну.
2 160 руб.
Аффинажная смесь для производства сыров с белой плесенью. Содержит PC и Geo!
2 150 руб.
Аффинажная смесь для сыров с белой плесенью. Содержит PC и Geo! На 100 литров.
795 руб.
Придают продукту мягкий вкус и аромат, способствует размягчению тела сыра.
590 руб.
Дрожжи для раскисления любых видов сыров (мягких, твердых и полутвердых) и колбасы.
590 руб.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti на 100 литров молока от итальянского производителя.
590 руб.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti от итальянского производителя!
2 750 руб.
Маленькая фасовка бревибактерий от итальянского производителя.
440 руб.
Максимальная фасовка бревибактерий от итальянского производителя MicroMilk.
2 925 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum от компании MicroMilk. Для камамбера, бри.
1 350 руб.
Белая плесень Penicillium Candidum в заводской фасовке от итальянского производителя.
590 руб.
Заводская фасовка Geotrichum Candidum от итальянского производителя.
590 руб.
Белая плесень Geotrichum Candidum - для мягких козьих сыров и камамбера, бри.
2 550 руб.
Geotrichum candidum LMA GEO 93 дает насыщенный, яркий аромат в мягких сырах.
1 490 руб.
Очень зрелый, капустный, с животными нотами вкус корки. Сильная деформация!
1 260 руб.
Плесень для сыра Standa Geotrichum candidum LMA GEO 68 дает яркий запах хлева!
1 850 руб.
Плесень для сыра Standa Geotrichum candidum LMA GEO 380 дает зрелый аромат в сырах.
1 260 руб.
Зрелый животный, серный вкус сырной корки при ровном, белом поверхностном слое.
1 490 руб.
Сливочный, очень зрелый, капустный вкус сырной корки. Желтоватый цвет мицелия.
1 260 руб.
Уникальный штамм: дает "жабью кожу", при этом интенсивность вкуса не высокая.
1 460 руб.
Подходит для традиционного камамбера, т.к. дает характерный вкус сырной корке.
1 460 руб.
Маленькая фасовка Geotrichum candidum 268 - для слегка деформированной корки сыра.
1 480 руб.
Штамм плесени GEO 202 дает зрелые козьи нотки в сыре, и в то же время фруктовый аромат.
1 260 руб.
Дает очень зрелый, насыщенный вкус сырной корки при легкой деформации поверхности.
1 850 руб.
Плесень Geotrichum candidum 114 дает деформированную сырную корку и насыщенный аромат.
1 480 руб.
Придает сыру свежий, нежный аромат без деформации корки сырной головки.
8 350 руб.
Культура Geotrichum candidum для формирования слегка деформированной корки сыра.
7 530 руб.